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Parfait de frutos del bosque

Postres y dulces
Postre

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
2 tazas de crema pastelera
1 panque de chocolate, comercial
150 gr de moras azules lavadas
200 gr de zarzamoras lavadas
200 gr de frambuesas lavadas
50 ml de licor
2 tazas de crema líquida

Descripción

A ver qué opináis de mi parfait de frutos del bosque, que yo me emociono cada vez que lo hago pero siempre hay opiniones para todos los gustos. A pesar de todo, valoro mucho las opiniones e intento mejorar cada vez más hasta que me salga perfecto.
Se reparten la crema entre las diferentes copas o recipientes en los que se vaya a presentar, y se les añade también unos trozos de panque de chocolate.
Se aplastan ligeramente los frutos del bosque con una cuchara y se bañan con el licor, que hay un poco de libre elección porque este punto no gusta a todo el mundo. Yo siempre intento coger uno que sea suave cuando hay invitados para que nadie tenga problemas.
Se distribuyen los frutos rojos por encima del panque y se reserva.
Se bate la crema a punto de chantilly con las varillas, y se echa por encima del resto de los parfait, dejándolos en la nevera hasta la hora de servirlos, que se pueden decorar como se quiera.

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