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Panqueques de patata

Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 paquete de pur茅 instant谩neo
leche, la que indique el paquete de pur茅
2 cdas de harina
2 huevos
queso crema
100 grs de queso parmesano rallado
sal y pimienta
nuez moscada
hierbas fresca a elecci贸n

Descripci贸n

Las panqueques de patata son un estupendo aperitivo que servir en nuestras fiestas y reuniones. Es muy sencillo de hacer, y su sabor es tan delicioso que todo el mundo resultara encantado en cuanto las pruebe. No dudes en hacerlas.

En primer lugar vamos a preparar el pur茅 de patata como indica el paquete, y una vez listo se agrega a este la harina, se salpimienta y se le a帽ade un poco de ralladura de nuez moscada. Lo mezclamos todo bien hasta que sea homog茅nea la masa.
A continuaci贸n se le echa el queso rallado junto con los huevos batidos levemente y dejamos descansar la mezcla durante unos minutos, mientras se va calentando el poco aceite que hemos puesto en la sart茅n o panquequera.
Hecho esto, ponemos un poco de la mezcla, lo justo como para cubrir el fondo de la sart茅n, y lo dejaremos dorar de un lado y con cuidado lo damos la vuelta, para que tambi茅n se dore por ese lado y retirar.
Hechas las panqueques de patata, se mezcla el queso crema con las hierbas frescas, salar a gusto.
Ya solo nos queda servir los panqueques con la salsa de queso y hierbas y disfrutar comi茅ndolas.

Trucos y consejos:
Si no quer茅is usar pur茅 de patatas preparado, siempre pod茅is hacer vosotros uno casero.

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