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Panna cotta de vainilla

Postres y dulces
Plato frío
Internacional, Para llevar, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
nata para montar ( 500 ml. ) nata para montar 500 ml.
cuajada ( 15 gr., en polvo ) cuajada 15 gr., en polvo
azúcar ( 75 gr. ) azúcar 75 gr.
yogur ( 1 ud., griego ) yogur 1 ud., griego
vainilla natural ( media vaina ) vainilla natural media vaina
mermelada ( de frutas ) mermelada de frutas
Ocultar 4 personas
nata para montar ( 1 litro )
cuajada ( 30 gr., en polvo )
azúcar ( 150 gr. )
yogur ( 2 uds., griego )
vainilla natural ( 1 vaina )
mermelada ( de frutas )
Ocultar 6 personas
nata para montar ( 1.500 ml. )
cuajada ( 45 gr., en polvo )
azúcar ( 225 gr. )
yogur ( 3 uds., griego )
vainilla natural ( 1 vaina )
mermelada ( de frutas )

Descripción

La repostería italiana irrumpe de nuevo en nuestras cocinas… en este caso con este postre lácteo delicioso y sencillo de preparar. Además, la panna cota es un postre muy versátil que admite múltiples variaciones y sabores. ¡Descúbrelo!

Paso 1:

Abre longitudinalmente la vaina de vainilla y saca la pulpa que tiene en el interior. Reserva ambas cosas, la pulpa y la vaina abierta.

Paso 2:

Pon en un cazo o cacerola la nata, el azúcar, la vaina de vainilla, su pulpa y la cuajada y acércalos al fuego hasta que empiece a hervir. En ese momento baja el fuego al mínimo para mantener esa temperatura y cuece durante 8 minutos removiendo constantemente con una varillas para evitar que se pegue al fondo.

Paso 3:

Aparta del fuego, retira la vaina de vainilla e incorpora los yogures. Mezcla bien.

Paso 4:

Vierte la mezcla en tacitas o vasitos individuales y deja enfriar en la nevera al menos durante 6 horas con plástico film por encima.

Presentación:

Sirve la panna cota con un poco de mermelada de frutas por encima. Utiliza la que más te guste… estará deliciosa con cualquier mermelada de frutos rojos, o también con naranja amarga… y si no te decides… ¡haz de varios tipos!

Alternativa:

Si no tienes vainas de vainilla natural, puedes elaborar esta receta de panna cotta de vainilla con esencia aroma de vainilla.

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