Panna cotta de coco y cola
- Kiwi (1)
- Zumo de limón (natural, 2 cucharadas)
- Nata para montar (100 ml. )
- Leche de coco (100 ml. )
- Azúcar (40 gr. )
- Gelatina (1 hoja y media)
- Refresco de cola (70 ml. )
- Azúcar (5 gr, para la mezcla de cola)
- Agua (25 ml. )
- Refresco de cola (para marinar kiwis)
- Kiwi (2)
- Zumo de limón (natural, 4 cucharadas)
- Nata para montar (200 ml. )
- Leche de coco (200 ml. )
- Azúcar (80 gr. )
- Gelatina (3 hojas)
- Refresco de cola (150 ml. )
- Azúcar (10 gr, para la mezcla de cola)
- Agua (50 ml. )
- Refresco de cola (para marinar kiwis)
- Kiwi (3)
- Zumo de limón (natural, 6 cucharadas)
- Nata para montar (300 ml. )
- Leche de coco (300 ml. )
- Azúcar (120 gr. )
- Gelatina (4 hojas y media)
- Refresco de cola (220 ml. )
- Azúcar (15 gr, para la mezcla de cola)
- Agua (75 ml. )
- Refresco de cola (para marinar kiwis)
Un postre sencillo en su elaboración, cremoso y delicioso, además de sorprendente: descubre la combinación de sabores de una panna cotta de coco y cola y a tus comensales… ¡no los dejarás indiferentes! Hoy, renovamos unos de los postres italianos más famosos.
Paso 1:
Lo primero que tienes que hacer es hidratar la gelatina en un bol con agua muy fría, incluso con hielo. Así estará lista en unos 10 minutos.
Paso 2:
Pon la leche de coco y la nata en un cazo y caliéntalas junto al azúcar). Retira el cazo del fuego e incorpora la gelatina. Remueve hasta que quede la mezcla bien disuelta.
Paso 3:
Pon la mezcla en vasitos individuales (los que te quedarán más elegantes son los recipientes pequeñitos tipo coctel, sean de plástico o de cristal). Mete este rico postre en la nevera un mínimo de 4 horas. El objetivo es que cuaje bien la mezcla y quede consistente para los pasos que viene ahora.
Paso 4:
Para elaborar la mezcla de cola, agrega en otro cazo el agua y el azúcar. Mantén hirviendo entre dos y tres minutos, retira del fuego y espera a que deje de hacer burbujas, entonces agrega el refresco de cola y remueve bien. Mete en el congelador un mínimo de cuatro horas hasta que se haya gelificado.
Paso 5:
Cuando ya haya pasado ese tiempo y la mezcla de cola se haya hecho hielo, pícala con un robot de cocina para conseguir un granizado perfecto. Por último, pela los kiwis y corta en pequeños cubos. Marina los kiwis con un poco de refresco de cola y el zumo del limón. Reserva en la nevera si nos vas a usarlo en este momento.
Presentación:
Presenta panna cotta de coco y cola colocando sobre el vaso un poco de kiwi marinado y granizado de cola. ¡Verás cómo sorprenderá!
Sugerencia:
Ya has descubierto que el refresco de cola no es solo para beber, también puede ser un gran aliado en cocina y en recetas muy originales. En todo caso, si lo que quieres es refrescarte prueba el refresco de cola marca DIA por su sabor y calidad. Si quieres una opción más ligera, también lo puedes encontrar en versión light.
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