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Pancakes de jengibre con topping queso crema y limón

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
1/4 taza de producto de huevo sin grasa (fat-free cholesterol-free egg product) y sin colesterol o 1 huevo
1 1/3 tazas de harina multiusos
1 1/4 tazas de leche descremada (sin grasa)
1/4 taza de melaza (molasses)
2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal marina
arandanos para decorar
julianillas de piel de naranja para decorar

Descripción

Un plato muy famoso en los desayunos americanos o ingleses, son los pancakes. Este plato, para los que no lo sepan, son una especie de tortitas, algo más gruesas que lo crepes y más pequeñas también, que pueden comerse acompañadas de frutas o alguna crema dulce o también de alimentos salados. Os voy a contar como preparar unos ricos pancakes de jengibre con top ping de queso crema y limón.
Precalentamos la plancha 180ºc. En un bol batimos el huevo, debe quedar esponjoso, agregamos los demás ingredientes, mezclamos hasta unificar.
Barnizamos la plancha con el aceite de nuestra predilección. Vertemos 1/4 taza de la preparación ( 8 en total ), cuando empiece a salir burbujillas, los volteamos, cuando empiece a dorarse los lados es que ya están los pancakes.
Servimos con el top ping, arándanos y julianillas de piel de naranja.

¡Qué ricos!

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