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Pan de molde integral con semillas de lino amarillo

Panes y masas
Tostas y bocadillos
Ocasiones especiales, Para llevar, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
leche ( 350 ml. ) leche 350 ml.
harina ( 350 ml. de trigo integral ) harina 350 ml. de trigo integral
harina ( 350 ml de fuerza ) harina 350 ml de fuerza
sal ( 10 gr. ) sal 10 gr.
miel ( 1 cucharada ) miel 1 cucharada
levadura en polvo ( 10 gr. ) levadura en polvo 10 gr.
mantequilla ( 100 gr. ) mantequilla 100 gr.
semillas de lino semillas de lino
Ocultar 4 personas
leche ( 350 ml. )
harina ( 350 ml. de trigo integral )
harina ( 350 ml de fuerza )
sal ( 10 gr. )
miel ( 1 cucharada )
levadura en polvo ( 10 gr. )
mantequilla ( 100 gr. )
semillas de lino
Ocultar 6 personas
leche ( 350 ml. )
harina ( 350 ml. de trigo integral )
harina ( 350 ml de fuerza )
sal ( 10 gr. )
miel ( 1 cucharada )
levadura en polvo ( 10 gr. )
mantequilla ( 100 gr. )
semillas de lino

Descripción

Hacer pan en casa es una de las cosas más gratificantes que hay. Si quieres probar a elaborar una hogaza de pan sana, original y deliciosa, anímate con este pan de molde integral con semillas de lino amarillo. Ideal para tu paladar y para tu organismo.
Paso 1:
Comienza tamizando las harinas con ayuda de un cedazo o un colador de malla fina. Echa las harinas tamizadas en forma de montículo dentro de un bol grande, añade la sal y practica un agujero en el centro del montículo. 
Paso 2:
Echa la leche en un recipiente y diluye en ella la miel y la levadura.
Paso 3:
Vierte en el agujero la leche con la miel. Ayúdate de la espátula para ir recogiendo la harina de la parte exterior y mezclándola con los ingredientes húmedos del agujero, añadiendo más leche o agua si fuera necesario en el caso de que la mezcla se quedara seca.
Paso 4:
Pon la masa sobre una superficie de trabajo limpia y amasa enérgicamente, estirando y recogiendo, durante 7 u 8 minutos o hasta que la masa se separe de las manos y de la mesa. Si resulta muy húmeda, agrega un poco más de harina de fuerza, no integral. A continuación, comienza a amasar con la mantequilla hasta que se integre totalmente y continúa durante tres minutos más. 
Paso 5:
Deja la masa en forma de bola dentro el bol espolvoreado de harina y tápalo con un paño. Deja reposar en un lugar templado y lejos de corrientes de aire hasta que la masa crezca el doble de su tamaño. Esto puede llevar unos 30 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de la temperatura ambiente y el grado de humedad.
Paso 6:
Mientras la masa leva, prepara un molde de pan de molde o tarta rectangular, engrasando fondo y paredes con mantequilla.
Paso 7:
Enciende el horno a 180 ºC.para que le dé tiempo a precalentarse antes de introducir el molde con la masa.
Paso 8:
Rompe la masa ya levada y amásala otra vez con energía durante otros 8 o 10 minutos, estirándola y recogiéndola. Forma un rulo de la longitud del molde e introdúcelo en el mismo. Cubre con un paño y deja levar otra vez al doble durante otros 30 minutos más o menos.
Paso 9:
Transcurrido ese tiempo, introduce la masa en el horno y cuece durante 35-40 minutos o hasta que el pan esté bien subido y dorado. En ese momento, sácalo del horno y deja reposar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar. Cuando lo desmoldes, deja que se enfríe completamente sobre una rejilla de metal.
Presentación:
Sirve tu pan de molde integral con semillas de lino amarillo un poco tibio o a temperatura ambiente. Acompáñalo con mantequilla, miel, mermeladas, quesos, embutidos… ¡lo que más te guste!
Sugerencia:
Las semillas de lino amarillo de la gama Vital de DIA son el aderezo ideal para tu pan de molde integral con semillas de lino amarillo.

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