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Pan de carne picada

Carnes
Entrantes, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
500 g de ternera picada
media cebolla
2 dientes de ajo
una cucharada de tomillo
una cucharadita de comino en polvo
10 cucharadas de pan rallado
1 huevo
sal

Descripción

Hacer un pan de carne es una forma diferente de utilizar la carne picada. Lo más importante para hacerlo, es que la carne sea de la mejor calidad, por lo que nos tenemos que asegurar que así sea. Esta carne la aderezamos con una serie de especias y verduras, para que quede de lo más jugoso y sabroso.

Se pone la carne en un cuenco junto con la cebolla picada en trozos muy pequeños, los ajos picados, el tomillo y el comino. Se mezcla todo un poco y se agrega el pan rallado, se sazona con sal y se vuelve a mezclar.
Por otro lado en una fuente untada con un poco de aceite, se vierte el preparado de la carne y se pone al horno a una temperatura de unos 220º durante unos 35 a 40 minutos.
Pasado este tiempo, se saca el pan de carne picada del horno y se deja reposar antes de desmoldarlo. Puede servirse con una ensalada, o con una salsa que lo acompañe.

Es aconsejable que el horno haya sido puesto a calentar previamente a meter el pan de carne en el horno, para que así cuando se haga ya tenga la temperatura suficiente.

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