El pan de chocolate que hemos tomado todos a la hora de la merienda cuando eramos pequeños resulta que es un invento holandés.
Un chocolatero de Holanda tenía una pequeña fabrica de chocolate y estaba especializado en virutas. Cansado de que solamente la aristocria pudiese acceder a este producto cogió toda su mercancia para irse a Estados Unidos y crear un negocio justo donde poder llegar a todo el mundo a través del chocolate, el problema fue que su barco se hundió con todo su chocolate y nunca pudo hacerlo.
A pesar de todo, han quedado recetas como esta que vamos a presentar. Un delicioso pastel de pan con chocolate, con mucha historia.
Elaboración:
Paso 1:
Para elaborar el pan con chocolate necesitamos en primer lugar un molde mediano. Vamos a poner papel film sobre el molde antes de poner el relleno.
Paso 2:
Con ayuda de una espátula de madera prensamos bien el pan blanco. Una vez que esté colocado y prensado vamos a empaparlo bien con leche de soja.
Paso 3:
Ahora partimos el chocolate negro 75% de cacao en onzas. Colocamos una a una las onzas por toda nuestra base de pan blanco.
paso 4:
Volvemos a crear otra capa más de pan blanco encima del chocolate.
Paso 5:
Una vez que tengamos todo bien tapado, con una cuchara vamos a añadir mermelada de ciruela y volvemos a repetir la fórmula de tapado con pan blanco.
Paso 6:
Volvemos a poner onzas de chocolate negro repartidas por toda la base de pan blanco.
Vamos a poner nuestro pan con chocolate en la nevera durante 10 minutos, mientras tanto el chocolate sobrante vamos a derretirlo en el microondas hasta que quede bien fundido.
Paso 7:
Sacamos nuestro pan de chocolate del refrigerador y ahora con ayuda de una espatula de repostería cubrimos nuestro pastel con el chocolate que ya tenemos fundido.
Decoración:
Añadimos un poco de chocolate blanco en virutas. Podemos rallarlo y añadirlo encima de nuestro chocolate negro fundido, así conseguiremos un contraste entre el blanco y el negro de nuestra receta.
Maravilloso postre que tiene su origen en Holanda, nos encantará. Es un complemento perfecto para ofrecerlo en algún café o para tomarlo junto a cocktails veraniegos.
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