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Palitos de hojaldre con bacón y especias

Carnes, Huevos y patatas, Panes y masas
Aperitivos y tapas, Entrantes
Ocasiones especiales, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
bacón o panceta ( 6 lonchas ) bacón o panceta 6 lonchas
huevos ( 1 ud ) huevos 1 ud
pimienta negra ( al gusto ) pimienta negra al gusto
comino ( en grano, al gusto ) comino en grano, al gusto
curry ( al gusto ) curry al gusto
mantequilla ( 1/2 cuchara ) mantequilla 1/2 cuchara
sal en escamas ( al gusto ) sal en escamas al gusto
Ocultar 4 personas
bacón o panceta ( 12 lonchas )
huevos ( 1 ud )
pimienta negra ( al gusto )
comino ( en grano, al gusto )
curry ( al gusto )
mantequilla ( 1 cuchara )
sal en escamas ( al gusto )
Ocultar 6 personas
bacón o panceta ( 18 lonchas )
huevos ( 1 ud )
pimienta negra ( al gusto )
comino ( en grano, al gusto )
curry ( al gusto )
mantequilla ( 1 cuchara )
sal en escamas ( al gusto )

Descripción

Estos palitos de hojaldre con bacón y especias te van a sorprender por su sencillez, su llamativo aspecto y porque están deliciosos. El resultado final es un aperitivo crujiente y sabroso de elaboración y cocción muy rápidas. Esta receta es muy versátil y puedes hacer las combinaciones de sabores que más te gusten, incluso hacerlos dulces.

Paso 1:

Empieza por descongelar las placas de hojaldre a temperatura ambiente. Una vez descongeladas extiéndelas sobre la encimera de la cocina, previamente enharinada, y estíralas un poco con la ayuda de un rodillo. Siempre del centro hacia los extremos, de esta forma su grosor quedará uniforme.

Paso 2:

Funde la mantequilla en el microondas o en un cacito al fuego y pinta la superficie del hojaldre con ella. Espolvorea un poco de curry, comino, pimienta recién molida y sal en escamas.

Paso 3:

Corta la placa de hojaldre en porciones de aproximadamente tres centímetros de ancho y diez de largo, el tamaño irá un poco en función de las lonchas de bacón.

Ahora coloca una loncha de bacón sobre cada porción de hojaldre y sujetando los extremos enróscalas sobre si mismas hasta conseguir crear un “tirabuzón”. Repite la misma operación con todas las tiras.

Paso 4:

Coloca los palitos de hojaldre con bacón y especias sobre una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado. Pinta con huevo batido y hornea a 200ºC durante 20 minutos o hasta que veas que el hojaldre está doradito.  Deja enfriar los palitos sobre una rejilla para que queden más crujientes.

Presentación:

Preséntalos dentro de una cestita todos juntos para que cada persona pueda coger el suyo o envueltos en un cucurucho de papel bonito si lo quieres presentar para una ocasión especial.

Sugerencia:

Las lonchas de bacón DIA son ideales para realizar esta receta de palitos de hojaldre con bacon y especias, para facilitar tu trabajo aun más DIA tiene a tu disposición masa hojaldre para preparar todo tipo de repostería dulce o salada.

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