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Paletilla de cordero lechal horno con manteca y romero

Carnes
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 ud. paletillas de cordero
200 gr. manteca blanca de cerdo
2 cucharadas soperas de romero
sal agua
1/2 vasito de coñac
dos dientes de ajo

Descripción

Un plato que os recomiendo para elaborar en Navidad o en cualquier época del año, yo concretamente lo elaboro en Nochevieja, es el cordero la paletilla de lechal al horno con manteca y romero. ¡Riquísimo! Además al estar hecho al horno, solo tendremos que prepararlo,
Comenzamos cortando en laminas los ajos y se los vamos mentiendo dentro de las paletillas ayudandonos con un cuchillo de punta.
A continuación sazonamos las paletillas y las colocamos en una bandeja de horno le ponemos el romero por encima, agregamos la manteca y le hechamos un poco de agua.
Y al horno unos veinte minutos a 180º a continuación le damos la vuelta al cordero y le agregamos el coñac y estar pendiente hasta que se dore y listo.

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