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Paella Minion

Arroces y pastas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
arroz de grano redondo ( 180 gr. ) arroz de grano redondo 180 gr.
caldo de pescado ( el doble de cantidad en volumen que de arroz ) caldo de pescado el doble de cantidad en volumen que de arroz
gambas ( 40 gr. ) gambas 40 gr.
mejillones ( 40 gr. ) mejillones 40 gr.
calamares ( anillas, 50 gr. ) calamares anillas, 50 gr.
cebolla ( un trozo ) cebolla un trozo
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
pimiento verde ( un trozo ) pimiento verde un trozo
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
mahonesa o mayonesa ( o alioli ) mahonesa o mayonesa o alioli
tinta de calamar ( 1 sobrecito ) tinta de calamar 1 sobrecito
Ocultar 4 personas
arroz de grano redondo ( 360 gr. )
caldo de pescado ( el doble de cantidad en volumen que de arroz )
gambas ( 80 gr. )
mejillones ( 80 gr. )
calamares ( anillas, 100 gr. )
cebolla ( media )
ajo ( 2 dientes )
pimiento verde ( medio )
aceite de oliva vírgen extra
sal
mahonesa o mayonesa ( o alioli )
tinta de calamar ( 1 sobrecito )
Ocultar 6 personas
arroz de grano redondo ( 540 gr. )
caldo de pescado ( el doble de cantidad en volumen que de arroz )
gambas ( 120 gr. )
mejillones ( 120 gr. )
calamares ( anillas, 150 gr. )
cebolla ( 1 ud. )
ajo ( 2 dientes )
pimiento verde ( 1 ud. )
aceite de oliva vírgen extra
sal
mahonesa o mayonesa ( o alioli )
tinta de calamar ( 1 sobrecito )

Descripción

¿Una paella Minion? …pues sí. Se trata de una paella normal, con su sofrito de verduras, su arroz bomba, su marisco… pero con un plus que llevará a los niños a comerse en un santiamén hasta el último de sus granos de arroz. Preparar la paella un poco subida de tono amarillo y decórala con mayonesa o alioli negro (teñido con tinta de calamar) simulando el ojo del Minion… ¡verás que divertido!.

Paso 1:

Sofríe en una sartén con el aceite de oliva la cebolla picada finamente, el ajo también picado muy finito y los pimientos. Hazlo a fuego suave. Cuando estén pochados, añade el tomate natural triturado.

Paso 2:

Mezcla todo bien y añade las judías verdes, limpias de las hebras laterales y cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Remueve y añade el calamar cortado en tiras. Sazona y remueve.

Paso 3:

Añade el arroz y las hebras de azafrán y sofríe durante un par de minutos. Añade después el fumet o el caldo de pescado ya caliente y sazonado al gusto.

Paso 4:

A partir de ese momento, ya no deberás remover el arroz. Los primeros 5 minutos, deja cocer tu paella a fuego fuerte. Después, añade el marisco, colocándolo de una forma bonita, corrige de sal y deja cocer a fuego medio otros 13 minutos. Si al final de ese tiempo vieras que queda mucho caldo, sube el fuego al máximo y deja cocer la paella un par de minutos a fuego fuerte. Si, por el contrario, vieras que ya se ha consumido todo el caldo y el grano aún no está… añade un poco más de caldo, pero eso sí, siempre caliente para no cortar la cocción.

Paso 5:

Mezcla la mayonesa (o el alioli) con la tinta de calamar y mezcla bien.

Presentación:

Una vez que hayas retirado del fuego tu paella Minon, déjala reposar un par de minutos. Adorna con la mayonesa negra simulando el ojo del Minion tal y como aparece en la foto.

Sugerencia:

Para hacer esta paella Minion, apuesta por los productos de marca DIA, como el caldo de pescado, o por el arroz bomba DELICIOUS, la nueva línea de productos gourmet de DIA. Y si andas mal del tiempo, para improvisar una cena rápida, puedes tirar de la paella de marisco ya preparada y congelada marca DIA o del preparado para paella DIA… ¡más rápido y fácil imposible!

Despicable Me 3 ™ & © Universal Studios

En Demos la vuelta al día: ¿Qué comen los minions?

En Demos la vuelta al día: Así se hace una auténtica paella valenciana

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