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Natillas con mermelada de mora

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
4 vasos de leche
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de maizena
canela
6 cucharadas de mermelada de mora

Descripción

Me encanta el final del verano porque es cuando empieza la temporada de los frutos rojos. Estas frutas tienen innumerables beneficios para la salud, pero si hay que destacar algo de ellas, es su exquisito sabor. Entre todos, si hubiese que escoger uno, me quedaría con las moras. Siempre están buenísimas, ya sean frescas o como parte de los ingredientes de un platos aportando su sabor. Los postres que se elaboran con ellas son de los mejores, como estas riquísimas natillas con mermelada de moras. Manjar de dioses. Lo primero que vamos a hacer es poner al fuego en un cazo los 4 vasos de leche menos unas 2 cucharadas. En un vaso aparte disolvemos 1 cucharada de azúcar y 3 de Maicena con las 2 cucharadas de leche que habíamos reservado. En el momento en que la leche comience a hervir, añadimos esta mezcla del vaso revolviendo constantemente para que no se hagan grumos. Cuando haya espesado apagaremos el fuego. Batimos la mermelada para convertirla en una crema uniforme, añadimos a la mezcla anterior removiéndolo bien para obtener una crema homogénea. Distribuimos la mezcla en las copas dónde lo vayamos a servir. Lo guardamos en la nevera para que enfríen y cojan consistencia las natillas. En el momento de llevarlas a la mesa, espolvoreamos por encima con un poco de canela en polvo y lo terminamos de decorar con unas cuantas moras frescas.

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