Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Naranjas en almíbar con brandy

Postres y dulces, Verduras y frutas
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
4 naranjas
5 cucharadas de vino blanco seco
200 grs de azúcar
2 vasos de agua
5 cucharadas de brandy
1 limón
4 clavos de olor

Descripción

Un postre que suelo comer la noche de Nochebuena, son una ricas naranjas en almíbar con brandy. Este postre o dulce siempre lo ha preparado mi abuela y a todos nos gusta muchísimo. Hasta esta última navidad, no tenía ni idea de cómo se hacían pero ya tomé nota de como mi abuela las hizo esta última vez. Ahora quiero compartir con vosotros la receta y para la próxima ocasión especial, las podréis preparar.

En primer lugar vamos a pelar las naranjas, quitando la parte superior e inferior. Es muy importante que no quede nada de piel blanca ya que esa parte amarga. Tenemos que tener cuidado porque hay que dejarlas enteras. Se puede separar un poco los gajos para que luego entre mejor el líquido.
Después vamos a poner el azúcar en un cazo con agua y aremos el almíbar a fuego lento.
A continuación vamos a mezclar el vino con una cuchara de agua y vamos a incorporarlo al almíbar. Seguidamente añadiremos el brandy, los clavos de olor y un poco de jugo de limón para darle brillo.
Luego agregaremos una juliana de corteza de limón u naranja y confitaremos a fuego lento. Cuidado que no se queme.
Finalmente colocaremos las naranjas dentro del cazo y las dejaremos cocinando durante una media hora. Al final, cuando ya estén hechas las dejamos enfriar. A la hora de servir las ponemos en una fuente, las rociaremos con el almíbar y la juliana, y ya tendremos una ricas naranjas en almíbar con brandy.

¡Riquísimas!

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.