Nachos

La gastronomía mexicana es muy rica, y nos ofrece multitud de sabores y posibilidades, pero la receta que aquí tienes es un plato mundialmente conocido y muy popular: los nachos. También tienen muchas versiones, pero el que os proponemos es muy completo. Además son rápidos y sencillos de preparar. Podría ser un plato perfecto para una comida o cena de fin de semana con familia o amigos. 

Paso 1:

Precalienta el horno a 190ºC.

Paso 2:

Comienza por salpimentar al gusto la carne picada; muévela bien para que todo se mezcle y reserva.

Paso 3:

Lava los tomates y el pimiento y pícalos en brunoise finamente. Haz lo mismo con la cebolla y mezcla la mitad con el tomate. La otra mitad déjala a parte. A la mezcla también agrega el cilantro.

Paso 4:

Para hacer una vinagreta, exprime la lima en un bol y añade el aceite de oliva y la sal. Mézclalo y añádelo a la preparación de tomate.

Paso 5:

Echa un poco de aceite en una sartén y la pones a calentar a fuego medio. Agrega la mitad de la cebolla que habíamos reservado hasta que empiece a dorarse. Será el momento de añadir la carne picada.

Paso 6:

En una fuente de horno, echa los nachos, y sobre ellos pon en la parte central la carne picada. Encima puedes poner la preparación de tomate. Ralla el queso y lo espolvoreas todo por encima de los nachos.

Paso 7:

Cambia el horno a la opción de gratinar, e introduce la bandeja de los nachos de 10 a 15 minutos, hasta que se funda el queso. Una vez fuera del horno, corta las aceitunas y añádelas por encima. ¡Es el momento de disfrutar de los nachos!

Sugerencia:

Para hacer estos riquísimos nachos, prueba a utilizar los deliciosos nachos tex mex DIA.

Alternativa:

Puedes hacer una versión más ligera sencillamente eliminando la carne picada, y quedarán ingual de ricos. A los vegetarianos les encantará esta opción. También se podría sustituir la carne por soja texturizada.

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