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Muslos de pollo con adobo picante

Aves
Plato caliente, Segundo plato
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 4 muslos ) pollo 4 muslos
cerveza ( 50 ml. ) cerveza 50 ml.
ajo seco molido ( media cucharilla ) ajo seco molido media cucharilla
pimentón picante ( 1 cucharilla ) pimentón picante 1 cucharilla
orégano ( media cucharilla ) orégano media cucharilla
lima ( el zumo de media ) lima el zumo de media
pimienta negra ( una pizca ) pimienta negra una pizca
tomillo ( media cucharilla ) tomillo media cucharilla
romero ( media cucharilla ) romero media cucharilla
guindilla ( media ) guindilla media
cebolla ( media ) cebolla media
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
Ocultar 4 personas
pollo ( 8 muslos )
cerveza ( 100 ml. )
ajo seco molido ( 1 cucharilla )
pimentón picante ( 2 cucharillas )
orégano ( 1 cucharilla )
lima ( el zumo de 1 )
pimienta negra ( media cucharilla )
tomillo ( 1 cucharilla )
romero ( 1 cucharilla )
guindilla ( 1 )
cebolla ( 1 )
aceite de oliva vírgen extra
Ocultar 6 personas
pollo ( 12 muslos )
cerveza ( 150 ml. )
ajo seco molido ( 1 cucharada )
pimentón picante ( 3 cucharillas )
orégano ( 1 cucharilla y media )
lima ( el zumo de 2 )
pimienta negra ( 1 cucharilla )
tomillo ( 2 cucharillas )
romero ( 2 cucharillas )
guindilla ( 2 )
cebolla ( una y media )
aceite de oliva vírgen extra

Descripción

Un saboroso y ardiente plato con el que chuparse los dedos. Estos muslos de pollo con adobo picante están deliciosos.

Paso 1:

Para hacer estos muslos de pollo con adobo picante, lo primero que haremos es limpiar perfectamente los muslitos… el dejar o no la piel del pollo depende tus gustos o preferencias. Nosotros en este caso la hemos dejado, pero si quieres una receta con menos calorías, no dudes en retirarla. Una vez hecho esto, salpimienta los muslitos de pollo.

Paso 2:

Pela la cebolla y partela en trozos no demasiado pequeños.

Paso 3:

Pon los trozos de la cebolla en el vaso de la batidora. Incorpora el zumo de lima, el aceite de oliva, la cerveza y todas las especias, esto es, el ajo seco molido, el pimentón picante, el orégano, el tomillo y el romero. Tritura todo con la batidora de mano hasta que cebolla se haya deshecho completamente y tengas una crema o pasta homogénea.

Paso 4:

Pasa este adobo a un bol amplio e introduce los muslos de pollo dentro. Muévelos para que queden completamente impregnados del adobo. Cubre el bol con plástico film y guarda en la nevera durante toda la noche.

Paso 5:

Saca el bol con los muslos de pollo macerados de la nevera. Extiende los muslos de pollo sobre la bandeja del horno, cubierta con papel de horno de tal forma que queden bien extendidos.

Paso 6:

Mete la bandeja en el horno, que ya debe estar caliente, a 180°C y hornea durante una hora aproximadamente, pero comprueba qué tal va a partir de los 40 minutos… por si ya estuvieran hechos. Deben quedar muy tostaditos por fuera, pero blanquitos y tiernos por dentro… para ello, a mitad del asado, dales la vuelta.

Presentación:

Sirve tus muslos de pollo con adobo picante inmediatamente, mientras aún están bien calentitos. Puedes acompañarlos con unos brotes verdes o con una buena ensalada de hojas verdes para contrarrestar el picante.

Sugerencia:

Si no te gusta el picante en exceso y quieres esta receta un poco más suave, no tienes más que usar mitad de pimentón dulce y mitad picante. Sea como sea, apuesta por el pimentón marca DIA, que es de una calidad extraordinaria.

En Demos la vuelta al día: 7 claves para hacer un ceviche perfecto 

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