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Muffins de dulce de leche

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 12 personas
150 g. de manteca a temperatura ambiente
300 g. de harina leudante
esencia de vainilla
240 g. de azúcar rubio
2 huevos grandes
220 ml. de leche
300 g. de dulce de leche
una cucharadita de bicarbonato de sodio

Descripción

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de dulce de leche En casa nos encantan.
Lo primero que haremos para elaborarlos será batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
A continuación tenemos que agregar los huevos de a uno e ir batiendo la preparación de forma continua.
Seguidamente vamos a a añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la leche. Mezclaremos todo bien.
Luego vamos a tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio y lo incorporaremos a la mezcla anterior.
Mezclaremos bien y rellenaremos los moldes (sin llenar completamente) hasta las tres cuartas partes del papelito.
Una vez los tengamos, los meteremos al horno a 180 grados centígrados durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo, nuestros muffins de dulce de leche ya estarán listos, pero si queremos asegurarnos de ello, les pincharemos una brocheta y si sale limpia, los sacaremos y los dejaremos enfriar para luego ¡a comer!

¡Buen provecho!

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