Mousse de tres chocolates
- Chocolate blanco (90 gr.)
- Nata para montar (100 ml.)
- Chocolate con leche (100 gr.)
- Nata para montar (100 ml.)
- Chocolate negro (50 gr.)
- Mantequilla (35 gr.)
- Leche (25 ml.)
- Menta (unas hojas)
- Chocolate blanco (180 gr.)
- Nata para montar (200 ml.)
- Chocolate con leche (200 gr.)
- Nata para montar (200 ml.)
- Chocolate negro (100 gr.)
- Mantequilla (75 gr.)
- Leche (50 ml.)
- Menta (unas hojas)
- Chocolate blanco (270 gr.)
- Nata para montar (300 ml.)
- Chocolate con leche (300 gr.)
- Nata para montar (300 ml.)
- Chocolate negro (150 gr.)
- Mantequilla (110 gr.)
- Leche (75 ml.)
- Menta (unas hojas)
Un postre elegante y distinguido. Con esta receta harás las delicias de los amantes del chocolate y triunfarás en cualquier celebración
Paso 1:
Monta la nata con la ayuda del brazo varilla de tu batidora hasta obtener una textura suave y espumosa.
Paso 2:
Para la elaboración del mousse de chocolate blanco:
Derrite la cobertura de chocolate en el microondas. Para ello, trocea el chocolate, ponlo en un bol e introdúcelo en el microondas a media potencia durante treinta segundos. Sácalo, mueve con una espátula y vuelve a introducirlo, pero esta vez 20 segundos. Repite la operación hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Gracias a estos pasos, conseguirás derretir tu cobertura sin correr el riesgo de que el chocolate se queme o no quede homogéneo.
Añade la mitad de la nata montada a la cobertura, cuando ya esté templada y mézclalo con movimientos envolventes y con mucho cuidado para que no se baje la nata. Mezcla bien hasta que la crema sea homogénea.
Paso 3:
Para la elaboración del mousse de chocolate negro:
Realiza el mismo proceso que en el caso del chocolate blanco. Derrite la cobertura de chocolate negro en el microondas y mézclalo con la otra mitad de la nata montada hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4:
Para la elaboración de salsa de chocolate negro:
Pon el chocolate negro en un recipiente previamente troceado y añade la leche caliente. Mezcla bien con una espátula hasta obtener una mezcla uniforme e incorpora la mantequilla. Vuelve a mezclar bien con la espátula.
Presentación:
Sorprenderás a todos tus invitados si sirves este postre de chocolate en una copa de cóctel. Pon en el fondo el mousse de chocolate blanco, después el mousse de chocolate con leche y termina con la salsa de chocolate y adorna con unas hojitas de menta. ¡Éxito asegurado!
Sugerencia:
No dudes en emplear el chocolate DIA... Dispones de una amplia gama entre la que puedes elegir. Chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro con diferentes proporciones de cacao según seas más o menos chocolatero: chocolate negro DIA con un 74% de cacao. Además, la nueva línea gourmet de DIA, DELICIOUS, te ofrece un chocolate negro con un 85% de cacao originario de Santo Domingo, o un 72% de cacao con origen en Ecuador. ¡Irresistibles!
