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Mousse de plátano

Verduras y frutas, Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 plátanos.
jugo de ½ naranja.
jugo de ½ limón.
125 gramos de azúcar.
1 sobre de gelatina sin sabor
250 ml de nata
caco en polvo

Descripción

Me gustan las mousse por su textura ligera y delicada, y en especial si son de frutas, como es esta mousse de plátano. Es un postre muy sencillo de hacer, además de natural, por lo que lo hace perfecto en especial para nuestros hijos.

Para hacer esta mousse lo primero que tenemos que hacer es pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Los ponemos en la procesadora junto con el jugo de limón, el de naranja y el azúcar y hacemos con ello un puré.
Por otro lado nos ponemos a hidratar la gelatina y la calentamos en el microondas.
A esto le añadimos el puré de plátanos.
Batimos ahora la nata a medio punto e incorporamos al puré con movimientos envolventes, ayudados con una espátula.
Cuando este bien mezclado, lo vertemos en vasos y lo llevamos a enfriar a la nevera durante al menos 4 horas.
Para darle un toque más bonito a esta mousse de plátano, y además así hacerla más deliciosa, la podemos decorar con cacao en polvo.

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