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Mousse de naranja

Postres y dulces
Postre
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
naranja ( 1 ) naranja 1
huevos ( solo la clara, 2 ) huevos solo la clara, 2
azúcar glas ( 1 cucharilla ) azúcar glas 1 cucharilla
azúcar ( 25 gr,. ) azúcar 25 gr,.
maicena o almidón de maíz ( 20 gr. ) maicena o almidón de maíz 20 gr.
leche ( entera, 250 ml. ) leche entera, 250 ml.
agua ( 75 ml. ) agua 75 ml.
menta ( para decorar ) menta para decorar
Ocultar 4 personas
naranja ( 2 )
huevos ( solo la clara, 4 )
azúcar glas ( 1 cucharada )
azúcar ( 50 gr. )
maicena o almidón de maíz ( 40 gr. )
leche ( entera, 500 ml. )
agua ( 150 ml. )
menta ( para decorar )
Ocultar 6 personas
naranja ( 3 )
huevos ( solo la clara, 6 )
azúcar glas ( 2 cucharadas )
azúcar ( 75 gr. )
maicena o almidón de maíz ( 60 gr. )
leche ( entera, 750 ml. )
agua ( 225 ml. )
menta ( para decorar )

Descripción

Esta mousse de naranja es un postre super rico y muy fácil de elaborar. Es suave, ligero, fresco y lleno de los aromas cítricos de la naranja. ¡Pruébalo!

Paso 1:

Para hacer esta mousse de naranja, lo primero que debes hacer es rallar la cáscara de la naranja con cuidado de no sacar la parte blanca, que resulta amarga.

Paso 2:

Coloca las claras de huevo en un bol y añade la mitad de la ralladura de naranja.

Paso 3:

Comienza a montarlas con la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando comiencen a montar incorpora la mitad del azúcar y sigue montando. Añade al final el azúcar glas y sigue montando.

Paso 4:

Mezcla la maicena con una pequeña parte de la leche y disuelve. 

Paso 5:

Acerca al fuego un cazo con el resto de la leche y caliente. Incorpora la leche con la maicena disuelta. Cuando esté caliente, incorpora el azúcar sigue cocinando, a fuego suave, hasta que espese.

Paso 6:

Aparta del fuego e incorpora el zumo de las naranjas. Tapa con plástico film y deja enfriar 10 minutos en la nevera.

Paso 7:

Incorpora a la leche las claras haciendo movimientos envolventes. Incorpora el resto de la ralladura de naranja.

Paso 8:

Coloca tu mousse de naranja en copas individuales y guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Presentación:

Sirve tu mousse de naranja bien fresquita y adorna con varias hojitas de menta o, si quieres, con un poco más de ralladura de naranja. ¡A disfrutar!. 

Sugerencia:

A la hora de hacer esta mousse de naranja, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

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