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Mousse de mazapán

Postres y dulces
Postre
Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
gelatina ( 4 hojas ) gelatina 4 hojas
leche ( 200 ml ) leche 200 ml
mazapán ( 125 g ) mazapán 125 g
nata para montar ( 250 ml ) nata para montar 250 ml

Para acompañar:

orejones ( 50 g ) orejones 50 g
uvas pasas ( 50 g ) uvas pasas 50 g
vino dulce vino dulce
almendra picada almendra picada
Ocultar 4 personas
gelatina ( 8 hojas )
leche ( 400 ml )
mazapán ( 250 g )
nata para montar ( 500 ml )

Para acompañar:

orejones ( 100 g )
uvas pasas ( 100 g )
vino dulce
almendra picada
Ocultar 6 personas
gelatina ( 10 g )
leche ( 500 ml )
mazapán ( 400 g )
nata para montar ( 600 ml )

Para acompañar:

orejones ( 200 g )
uvas pasas ( 200 g )
vino dulce
almendra picada

Descripción

¿Quién ha celebrado unas Navidades sin tener su casa repleta de esas deliciosas masitas de Mazapán?

Cualquier celebración navideña tradicionalmente, tiene variedad de mazapanes de inicio a fin, en una mesita de recibo, en un plato decorado o en un bolecito en el salón. No hay casa a la que no asistamos que no ofrezca mazapanes en su mejor versión.

Qué mejor manera de agazajar a nuestros invitados con una receta creativa y distinta, a base de mazapán

 

El Mousse de Mazapán es muy fácil de hacer y resulta delicioso como postre de cierre de celebración o para comerlo a media tarde. Solo necesitáis un montón de mazapanes.

 

Para preparar el Mousse de Mazapán:

 

Paso 1. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 3 minutos hasta que estén totalmente hidratadas.

 

Paso 2. En un cazo calentar la leche y añádir al mazapán en trozos. Batir la mezcla hasta que quede el mazapán deshecho y unificado.

 

Paso 3. Agregar la gelatina bien escurrida a la mezcla para que se disuelva, mezclar de nuevo y dejar que se temple a temperatura ambiente.

 

Paso 4. En otro bol, montar la nata hasta conseguir una textura cremosa. 

 

Paso 5. Añadir la nata poco a poco y con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de leche, gelatina y mazapán 

 

Paso 6. Verter el contenido en vasos y déjalos enfriar en la nevera al menos unas 6 horas.

  

Paso 7. Para acompañar nuestra mousse se puede preparar una compota cociendo a fuego lento orejones, pasas y vino dulce. O acompañarla de almendras picadas. 

 

En Demos la vuelta al Día Postres de Navidad

En Demos la vuelta al Día Recetas con Mazapán

 

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