Mousse de mango

La mousse de mango queda muy rica de postre porque gusta en general y es suave, ligera mejor dicho. Es el típico postre que va perfecto para una comida contundente de salado.
Ponemos en la batidora la leche evaporada y la batimos hasta que triplique su volumen. Además, se le va agregando el polvo con sabor a mango, siempre sin dejar de batir para que los ingredientes queden bien mezclados.
Una vez que está lista la mezcla de leche y mango, pelamos el mango y cortamos su carne en trozos pequeños. Cuando están listos, los introducimos con movimientos envolventes en la mezcla batida.. Todo ello lo colocamos en recipientes, los cuales dejamos en la nevera un mínimo de 3 horas para que la mousse coja consistencia. A la hora de servirla, toda decoración queda bien.