Mousse de chocolate y nata

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es un mousse de chocolate y nata del cual os voy hacer la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarla y comerla. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!
Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Después vamos a fundir el chocolate al baño maría y ponerle el chorrito de licor o café. Lo tenemos que dejar templar un rato. Mientras vamos a montar las claras a punto de nieve, y la nata.
A continuación, iremos incorporando poco a poco el azúcar. Seguidamente mezclaremos las yemas con el chocolate fundido e incorporaremos suavemente las claras sin dejar de mezclar pero con suavidad.
Luego, lo vamos a verter en copas y a la nevera.
Finalmente y pasado un rato, incorporaremos la nata y adornaremos el mousse de chocolate y nata a gusto (virutas chocolate, frutos rojos, frutos secos, etc.)

¡Buenísimo!