Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Mousse de chocolate con un poco de ron

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
comensales: 6 3 huevos bien frescos
80 g azúcar
150 g chocolate negro
50 g chocolate con leche
200 ml nata
3 cucharadas de ron oscuro
4 g gelatina

Descripción

La receta de mousse de chocolate con un toque de ron que os traigo hoy saciará los paladares más golosos. ES realmente rica y el toque de ron le proporciona un sabor y olor interesante y tentador. Un verdadero placer adulto.
El primer paso para hacer la mousse es poner a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría, en una cacerola ponemos la nata y los chocolates troceados calentamos a fuego bajo y sin dejar de remover, añadimos el ron y la gelatina bien escurrida mezclamos hasta incorporar por completo, no tiene que hervir.
Apartamos del fuego y dejamos que se atempere un poco para añadir las yemas de huevo una a una y mezclando rápidamente tras cada incorporación, una vez bien mezcladas las yemas con la crema de chocolate, dejamos enfriar.
Montamos las claras con una batidora eléctrica añadimos una cucharada de azúcar y seguimos montando añadimos otra cucharada de azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos el resto del azúcar y batiremos hasta que esté bien firme.
Incorporamos con cuidado y poco a poco el merengue a la crema que ya estará fría.
Pondremos la mousse de chocolate con un toque de ron en copas de servir y cubrimos con papel film para que no coja olores ni sabores. La dejaremos en la nevera al menos 4 horas y aún mejor si es de un día para el otro.
Cuando la vayáis a presentar, queda muy bonita decorada con un poco de nata y unas virutas de chocolate.

El toque de ron sólo es si lo vamos a tomar adultos. En el caso de que sea también para niños desecha el licor.
La cantidad de azúcar que te indico es orientativa, ya que si lo prefieres menos dulce pues añade menos cantidad, o viceversa.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.