Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Montes Nevados

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos huevos
azúcar azúcar
leche leche
huevos huevos
leche leche
maicena o almidón de maíz maicena o almidón de maíz
azúcar azúcar
canela molida canela molida
Ocultar 4 personas
huevos ( 6 uds., solo las yemas )
azúcar ( 4 o 5 cucharadas )
leche ( 1 litro )
huevos ( 6 uds., sólo las claras )
leche ( 1/4 litro )
maicena o almidón de maíz ( 1 cucharada )
azúcar ( 3 cucharadas )
canela molida ( al gusto )
Ocultar 6 personas
huevos
azúcar
leche
huevos
leche
maicena o almidón de maíz
azúcar
canela molida

Descripción

Primero se separan las claras de las yemas. Se mezclan en un cazo las yemas, la maicena, la leche y el azúcar y cuando se observe que empiezan a espesar retiraremos del calor y seguiremos removiendo hasta que se forme la textura de natillas.

Segundo se baten las seis claras a punto de nieve cuando se observa que se despegan del molde, se vierten en una cazuela y se cuecen un poco en el cuarto litro de leche con tres cucharadas de azúcar. Cuando estén esponjosas se echan sobre las natillas. A continuación se pone unas galletas tipo MARIA y un poco de canela al gusto. Se reserva en la nevera y se saca justo para tomar.

Receta enviada por Divina

 

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.