Montadito de crepes con chocolate y melocotón

Esta receta francesa nos ha conquistado desde el primer momento. Pero, ¿sabemos los secretos que esconde el crepe?. No es tán solo una receta francesa, detrás de él se esconden muchos misterios, rituales y también formas de comerlo diferentes que te harán viajar hasta el corazón de Francia. 

En Francia, existe un día festivo llamado "La Chandeleur", este día se considera fiesta nacional y todas las familias  y amigos se reunen para comer crepes. Alrededor de este día, nacen tradiciones y supersticiones muy variadas. Un ejemplo de ellas es que si conseguimos dar la vuelta al crepe y que no se caiga de la sartén, nos espera un año de buena suerte ecónomica...Entre otras. 

Así que si quieres celebrar esta festividad, toma nota de la siguiente receta que vamos a enseñarte: Montadito de crepes con chocolate y melocotón. 

Paso 1: 

Hacer pequeños y finos crepes en una sartén ligeramente engrasada.

Paso 2: 

Trocear el melocotón en daditos pequeños, ponerlos en un bol y agregar un poco de canela en polvo y hojas de menta muy picadita.

Paso 3: 

Derretir el chocolate con un chorrito de leche no dejándolo muy líquido.

Paso 4: 

Poner un disco de crepe y encima un poco del chocolate derretido; tapar con otro disco en el que extenderemos una capa de mermelada de melocotón; volver a cubrir con otra crepe que untaremos con chocolate hasta terminar con un disco de crepe más. Poner 3 montaditos de crepes por plato y alrededor los daditos de melocotón.

Paso 5: 

Decorar con una hoja de menta y servir. 

Nota importante: 

El crepe debe ser comido recién sale de la sarten, si esperamos tiempo este se pondrá blandito y no estará tan bueno. 

Una vez que tengamos todo, debemos comerlo bastante de inmediato. Si te ha gustado esta receta prueba a realizar tambien estos deliciosos crepes de la tradicion francesa. 

Y si quieres acompañarlos, no te pierdas esta maravillosa bebida que le sienta genial tanto a salado como a dulce