Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Mole verde express

Salsas, Verduras y frutas
Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
½ kg tomate verde
50 grs pepitas
1 ramita de cilantro
cebolla
ajo
3 pzas de chile de árbol
sal al gusto
1/2 vasito de mole en pasta
4 pzas de muslos de pollo

Descripción

Aquí os traigo la receta de un rico mole verde express mexicano. Esta comida consiste en una deliciosa salsa de verduras, apenas cocinadas al fuego, y que puede acompañar cualquier tipo de alimento. Yo en esta ocasión lo he hecho con pollo, y la verdad es que está buenísimo. Prueba a hacerlo tú con otros tipos de carne.

Lo primero que hacemos es poner a asar en una sartén las pepitas a fuego bajo, con una tapa para que no se salgan pues estas saltan cuando entran en contacto con el calor. Cuando queden bien tostadas, las añadimos a la licuadora con el tomate verde, el cilantro, el chile de árbol, la cebolla y el ajo se le añade un poco de agua,
Lo ponemos todo en una olla de barro que hemos puesto al fuego bajo y dejamos que se fría un poco.
Echamos ahora el medio vaso de mole en pasta y lo dejamos hasta que se deshaga al fuego durante unos 5 minutos más aproximadamente.
Entonces vamos a añadir las piezas de pollo y lo dejamos otros 5 minutos a fuego, tras los que lo sazonamos con sal.
Lo sacamos del fuego y servimos el mole verde express acompañado con un poco de arroz blanco hervido.

Trucos y consejos:
Los muslos de pollo estan previamente cocidos, por eso necesitan tan poco tiempo de cocción.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.