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Mini tacos de pollo - Vídeo receta

Carnes
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Internacional, Ligera, Ocasiones especiales, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 250 gr. ) pollo 250 gr.
pimiento verde ( 1 ud. ) pimiento verde 1 ud.
cebolla morada ( 1/2 ud. ) cebolla morada 1/2 ud.
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
pepinillos ( 2 ud. ) pepinillos 2 ud.
tortillas de trigo ( 2 ud. ) tortillas de trigo 2 ud.
cayena cayena
sal sal
cilantro ( molido ) cilantro molido
comino ( molido ) comino molido
orégano ( al gusto ) orégano al gusto
perejil seco perejil seco
semillas de sésamo semillas de sésamo
Ocultar 4 personas
pollo ( 500 gr. )
pimiento verde ( 3 ud. )
cebolla morada ( 1 ud. )
aceite de oliva vírgen extra
pepinillos ( 4 ud. )
tortillas de trigo ( 4 ud. )
cayena
sal
cilantro ( molido )
comino ( molido )
orégano ( al gusto )
perejil seco
semillas de sésamo
Ocultar 6 personas
pollo ( 750 gr. )
pimiento verde ( 4 ud. )
cebolla morada ( 1 ud. )
aceite de oliva vírgen extra
pepinillos ( 6 ud. )
tortillas de trigo ( 6 ud. )
cayena
sal
cilantro ( molido )
comino ( molido )
orégano ( al gusto )
perejil seco
semillas de sésamo

Descripción

La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo y a la vez de las más divertidas por sus ingredientes, sus colores, sus sabores...Estos mini tacos de pollo son la opción ideal para una comida desenfadada: rápidos, prácticos y sabrosísimos. Verás como vuelan de la mesa. 

Paso 1:

Lo primero precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando tengas los ingredientes preparados.

Paso 2:

Lava los pimientos y sécalos bien. Córtalos y quita las semillas y después córtalos en finas tiras. Coloca las tiras sobre una bandeja de horno para asarlas.

Paso 3:

Seguidamente coloca la pechuga de pollo bien limpia en la misma bandeja de horno que los pimientos. Riega con un chorro de aceite y sazona con las especias mexicanas. Cocina en el horno precalentado durante unos 18 o 20 minutos. Cuando esté todo cocinado, corta la pechuga de pollo en tiras.

Paso 4:

Pela la cebolla morada y córtala por la mitad y después córtala en una juliana fina. Corta también los pepinillos encurtidos en finas rodajas. 

Paso 5:

Ahora vas a hacer las tortillas de trigo más pequeñas para formar los tacos. Para ello coloca las tortillas de trigo sobre la tabla de cocina. y saca piezas más pequeñas circulares con un molde redondo para galletas o un cuchillo afilado.

Paso 6:

Rellena las tortillas con tiras de pimiento asado al gusto, varios trozos de pechuga de pollo, algunas rodajitas de pepinillo y tiras de cebolla morada. Intenta no llenarlos mucho porque te costaría luego cerrarlo y comerlo. Cierra la tortilla doblándola por la mitad y fija los bordes ayuda de un palillo o banderilla.

Presentación:

Sirve tus mini tacos de pollo en un plato o fuente de colores vivos y acompáñalos de nachos y alguna salsa tipo barbacoa para animar el asunto. ¡Auténtico tex-mex!

Sugerencia:

Consigue todas las especias en un solo bote gracias al sazonador mexicano que podrás encontrar en el estante de especias de DIA. La inyección de sabor que proporcionará a tus mini tacos de pollo no tiene precio.

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