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Mini quichés de pollo a la cerveza

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Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- ½ filete de pechuga de pollo - ¼ de cebolla - 2 dientes de ajo - 20 cl de cerveza - 1 huevo - 1 chorrito de leche - ½ rebanada de pan de molde - aceite - sal - pimienta

Descripción

- Pela y corta los ajos en rodajas finas y la cebolla en juliana.
- Rehógalo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade el pollo cortado en dados, salpimenta al gusto y remueve de vez en cuando hasta que esté dorado.
- Vierte la cerveza y deja cocer durante 20 minutos aproximadamente hasta que se haya reducido la salsa y esté más espesa.
- En un bol, bate el huevo y mézclalo con la leche.
- Escurre un poco el pollo y añádelo a bol.
- Mézclalo bien y viértelo sobre los moldes hasta llenar ¾ partes del mismo.
- Corta en dados pequeños el pan de molde y colócalos sobre el huevo de forma que cubra toda la parte superior.
- Cocínalo en el microondas a 800W durante 2 minutos.
 
- Comprueba si ya está preparado con ayuda de un palillo, si sale limpio, ya está en su punto.
 
Receta enviada por Recetasparacocinillas

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