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Milanesa con patatas fritas

Carnes, Huevos y patatas
Plato caliente, Segundo plato, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 bifes ternera
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
200 g de pan rallado
1 kg de patatas
14 huevos
aceite de oliva
pimienta
sal

Descripción

La milanesa con patatas fritas es un plato súper típico y que te salva en más de una ocasión la comida o la cena, sobre todo si tienes niños. Para tomar realmente rico este plato, lo mejor es hacerlo en casa para que no sea tanta fritanga y se sienta el sabor de los ingredientes.
Hay que salpimentar los filetes de ternera al gusto, y condimentarlos con ajo y perejil picado. Una vez listos, se pasan por dos huevos bien batidos y, después, por el pan rallado. Todas las milanesas se fríen en una sartén con aceite de oliva bien caliente hasta que se doren suavemente, y se sacan a un plato con papel absorbente.
Además, hay que pelar las patatas, cortarlas de la manera que más guste y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren al gusto. Una vez listas, se sacan a otro plato con papel absorbente y se salan al gusto.
En otra sartén aparte hay que freír los huevos al método tradicional y, en cuanto estén listos, servirlos con las patatas fritas y las milanesas ordenándolos como se prefiera.

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