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mi receta de Coq au vin

Aves
Segundo plato
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 2 filetes de pechuga de pollo - 1/2 cebolla - 200 gr de champiñones enteros - 500 ml de vino tinto - 100 ml de vino blanco - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - 1/2 cucharada de harina de trigo - tomillo - aceite de oliva - sal - pimienta

Descripción

- Corta los filetes de pollo en trozos y salpiméntalos.
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehógalos hasta que estén dorados.
- Corta la cebolla en juliana y añádela al pollo para que se rehogue.
- Una vez esté blandita, añade el vino blanco y deja cocer para que se evapore el alcohol.
- Añade el vino tinto y los champiñones enteros.
- En un vaso con un poquito de agua, vierte la harina y remueve bien hasta que se mezcle perfectamente con el agua y añádelo a la cazuela.
- Deja cocer durante 30 minutos aproximadamente a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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