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Mi focaccia

Panes y masas
Plato caliente, Plato frío
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 12 personas
harina 750 gr.
azúcar 20 gr
aceite vegetal 70 ml
ramitas de albahaca 2 pzas
sal 15 gr
pimiento morrón 1 pza.
levadura30 gr
huevo 1 pza
agua necesaria
dientes de ajo 2 pza.
ramitas de romero 2 pzas
cebolla ½ pza
orégano 2 cda
aceite de olivo necesario

Descripción

Os voy a enseñar a preparar una rica focaccia. Para los que no sepáis lo que es una focaccia, os diré que es una especie de pan, igual de plano o parecido al de una pizza, cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Este, es un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado, para los que nunca lo hemos visto, con la pizza. La masa de la focaccia es my parecida a la de la pizza. Está hecha a base de harina con alto contenido de gluten, aceite, agua, azúcar, sal y levadura. La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se adereza con aceite de oliva y sal gruesa, con hierbas como el romero o el orégano.
Lo primero que haremos será formar un volcán e incorporar el huevo en el centro. Después, en las orillas pondremos sal, el azúcar y la levadura
A continuación, vamos a incorporar el agua y el aceite vegetal hasta forma una masa
Seguidamente, se divide en 2 partes (para sacar 2 piezas grandes de pan) y dejaremos fermentar
Ahora, vamos a saltear las ramas de romero, el orégano y el ajo
Cuando ya esté fermentada, tenemos que poner en la superficie las ramas de romero, el orégano, el ajo, el pimiento morrón y la cebolla
La vamos a hornear a 200°C por 25 a 30 minutos.
Pasado el tiempo y cuando la focaccia esté doradas, ya la podemos sacar.
Finalmente y cuando esté fría, ¡a comer!

¡Queda riquísima!

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