Mermelada de tomate

Haz tus propias mermeladas y compotas en casa… más fácil, rico y natural, es imposible.

Paso 1:

Pon en una cazuela todos los ingredientes (el limón exprimido) y déjalos cocer, preferiblemente tapado, a fuego muy muy suave. Remueve de vez en cuando la preparación.

Paso 2:

Retira del fuego la mezcla cuando tenga la textura de mermelada, lo que le llevará dos horas y deja enfriar.

Por supuesto, también puedes utilizar tomates naturales en vez de la lata de tomate natural triturado. En este caso, tendrás que pelar los tomates haciéndoles una incisión en la piel, escaldándolos y triturándolos después con la batidora.

Presentación:

Guarda tu mermelada casera en un bonito frasco de cristal.

Truco:

Esta es una preparación deliciosa para practicar el envasado en vacío. En este caso, opta por hacer más cantidad, y así tendrás tarros de mermelada para varios meses. También es una original idea para regalar junto a unas pastas o galletas. ¡Échale imaginación!