Mermelada de nectarina

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Un frutal que tenemos desde hace unos años que nos da muchas nectarinas y que por mucho que comemos y regalamos, todos los años algunas se caen y otras se pudren. Para poder aprovechar la mayoría de ellas, elaboro mermelada de nectarina que está muy rica. Os cuento como la preparo y si, al igual que yo, tenéis un árbol o planta u os regalan mucha fruta, no dudéis en elaborarla porque dura muchísimo.
En primer lugar y con la piel, cortaremos las nectarinas y les quitaremos el hueso y pasaremos, de lo que pese la mitad de azúcar a la olla con el zumo de limón.
A continuación, dejaremos macerar por un mínimo de dos horas. Al fuego bajo, mezclado bien cuando este tierna listo, podremos dejarla en trocito o bien pasarla por la batidora.
En caliente pondremos en tarro esterilizados llenaremos hasta arriba damos unos golpes para sacar las burbujas. Finalmente, taparemos y los pondremos al revés así crea el vacio. Finalmente a la nevera una vez frio.

¡Lista la mermelada de nectarina!

CONSEJOS:
-Me gusta dejarle la piel ya que le da un color precioso.