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Mermelada de fresa casera

Postres y dulces, Verduras y frutas
Guarnición, Postre
Internacional, Para niños, Sin gluten, Tradicional
Especificaciones: 
Mínimo 12 de horas de reposo.

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
fresas ( 500 gr. ) fresas 500 gr.
azúcar ( 300 gr. ) azúcar 300 gr.
limón ( 1/2 zumo ) limón 1/2 zumo
Ocultar 4 personas
fresas ( 1.000 gr. )
azúcar ( 750 gr. )
limón ( 1 zumo )
Ocultar 6 personas
fresas ( 1.500 gr. )
azúcar ( 1.000 gr. )
limón ( 1 zumo )

Descripción

Preparar recetas caseras es una opción más que recomendables para controlar la calidad de lo que tomamos. Esta receta de mermelada casera de fresa, es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Puedes graduar la cantidad de azúcar según tus gustos o necesidades y además puede ser un acompañamienti perfecto para un desayuno, una merienda o incluso en tartas y otras recetas de repostería.

Paso 1:

Lo primero que debes hacer es preparar las fresas. Lávalas, córta el rabito y corta en cubitos. Añadelas a un bol amplio y añade el zumo del limón y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara de madera y deja reposar durante varias horas. Si quieres para darle un toque de sabor añade unas ramas de canela o de vainilla.

Paso 2:

Pasado ese tiempo las fresas ya habrán soltado todo su almíbar y se habrá mezclado con el azúcar y el limón dando como resultado un líquido delicioso. Ahora añade todo a una olla o cacerola y lleva a ebullición. Cuando comience a hervir baja el fuego y deja cocinar despacito hasta que reduzca. Esto será una media hora aproximadamente. Remueve de vez en cuando para que no se pegue en la olla y así, además, vas eliminando la espuma de la superficie.

Paso 3:

Una vez que ya tienes la mermelada casera de fresa viértela en tarros de cristal previamente esterilizados, limpios y secos y cierralos muy bien. Ponlos boca abajo hasta el día siguiente y se habrá creado el vació de forma natural. Ahora ya puedes guardarlos hasta seis meses.

Presentación:

La mermelada casera de fresa puedes utilizarla para el desayuno o merienda acompañando unas ricas tostadas con mantequilla, o incoporarla a tus postres preferidos e incluso ser el complemento perfecto de un foie o un paté.

Sugerencia:

En tu tienda DIA más cercana, encontrarás todos los ingredientes necesarios para realizar esta mermelada casera de fresa y otras muchas más recetas.

En Demos la vuelta al día: Como hacer mermelada casera

En Demos la vuelta al día: Escaldar: la cocción saludable

 

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