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Merluza al horno con tomates

Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 lomos de merluza
1 cebolla
tomates cherry
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
pimienta negra
sal

Descripción

La merluza al horno con tomates suele quedar muy sabroso. La verdad que todas las veces que se me ha ocurrido hacerla de esta manera, siempre me ha quedado bueno y ha gustado a mis invitados, que eso es muy importante.

Pela la cebolla y córtala en juliana sobre una tabla de madera de cocina. Colócala sobre una fuente para horno. Salpimienta. Echamos el vaso de vino blanco en el fondo de la fuente.
Limpia bien los tomates cherry bajo el chorro de agua fría.
Colocamos los lomos de merluza sobre la cebolla y la salpimentamos. Ponemos los tomates cherry a su alrededor, y echamos un chorro de aceite de oliva por encima de todos los ingredientes. Espolvorea por encima un poco de pan rallado.
Asa la merluza al horno con tomates durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados, en el horno previamente calentado.
Tras ese tiempo la sacamos del horno y ya la tendremos lista para servir.

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