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Mejillones al vapor a la valenciana

Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Plato frío
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1kg y 1/2 de mejillones
2 limones
1/2 guindilla
3 dientes de ajo pelados y troceados
sal y
perejil.

Descripción

Os voy a explicar una receta de mis mejillones al vapor a la valenciana. Los mejillones son un molusco muy rico, que se pueden preparar de muchas manera y que es el acompañante perfecto de muchos platos. Yo cuando los cómo, los suelo preparar en salsa, escabeche con pimiento, tomate y aderezado con aceite, vinagre y sal. Un día, una buena amiga me dio esta receta y desde entonces no cambio para nada la manera de hacerlos. Espero que os animéis a elaborarlos así y que os gusten mucho.
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los mejillones y colocarlos con el resto de ingredientes, salvo el perejil, en una cazuela amplia. Los limones los cortaremos en cuartos.
A continuación vamos a poner todo a fuego medio-alto durante 8 o 10 minutos. Tenemos que ir removiendo bien hasta que se abran.
Para finalizar este plato de mejillones al vapor, los vamos a servir con todo el jugo de la cocción y espolvoreados con perejil picado.

¡Sencillos pero sabrosísimos!

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