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Mejillones al horno

Pescados y mariscos
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Ingredientes:

Ocultar 2 personas
mejillones ( 500 gr ) mejillones 500 gr
queso parmesano ( 100 gr ) queso parmesano 100 gr
tomillo ( al gusto ) tomillo al gusto
lima ( 1 ud ) lima 1 ud
guindilla ( al gusto ) guindilla al gusto
mahonesa o mayonesa ( 100 gr ) mahonesa o mayonesa 100 gr
Ocultar 4 personas
mejillones ( 1 kg )
queso parmesano ( 150 gr )
tomillo ( al gusto )
lima ( 2 uds )
guindilla ( al gusto )
mahonesa o mayonesa ( 200 gr )
Ocultar 6 personas
mejillones ( 1,5 kg )
queso parmesano ( 200 gr )
tomillo ( al gusto )
lima ( 3 uds )
guindilla ( al gusto )
mahonesa o mayonesa ( 300 gr )

Descripción

Los mejillones son un mariscos fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Ademas proporcionan altas dosis de vitamina B12. Esta receta de mejillones al horno con queso es una receta sencilla y muy nutritiva que seguro que repites más de una vez.

Paso 1:

En primero lugar tienes que lavar y limpiar muy bien los mejillones, aunque puedes encontrarlos en tu tienda más cercana ya lavados y limpios lo que si no tienes mucho tiempo te resultará ideal. En una sartén amplia o una cazuela añade los mejillones y tapa para cocinarlos al vapor. Cuando se abran todos retíralos de la sartén y deja que se enfrien un poco. Tienes que desechar los que no se han abierto porque pueden no estar en condiciones óptimas.

Paso 2:

En un bol coloca la mayonesa, la ralladura de una lima y unas hojas de tomillo fresco bien picado y con una espátula remueve todo bien para que se intregre todo.

Retira la parte de la concha que no tiene mejillón y quédate solo con la que tiene la carne.

Coloca las conchas en una bandeja apta para llevar al horno y con una cuchara pequeña rellena las conchas con la mezcla de mayonesa. Con un rallador fino, ralla el queso grana padano y coloca un poco en cada concha.

Paso 3:

Una vez que tengas todas las conchas rellenas y con el respectivo queso rallado lleva la bandeja al grill del horno para gratinar. Cuando veas que se ha formado una costra dorada y crujiente sácalos del horno. No tengas demasiado tiempo los mejillones en el horno pues pierden sus jugos y pueden quedar demasiado secos.

Presentación:

Sirve los mejillones en el centro de la mesa sobre una bandeja así todos podrán servirse según les apetezca. No te olvides de acompañar este delicioso plato con una buena rebanada de pan tostado.

Sugerencia:

En las tiendas DIA puedes encontrar los mejillones DIA congelados que ya están limpios y cocidos y sólo tienes que colocar el relleno y llevar al horno, más rápido, fácil y delicioso imposible.

En Demos la vuelta al día: Moules frites o mejillones belgas

En Demos la vuelta al día: Arroz meloso con mejillones

 

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