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Masa de Pan

Panes y masas
Tostas y bocadillos
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
350 gr. de agua
40 gr. de levadura prensada
1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
600 gr. de harina

Descripción

El pan es un indiscutible de cualquier mesa y que es con un trocito de pan todo cambia. Hoy os voy a contar como elaborar una masa de pan para que la hagáis en casa. Esta receta la aprendí de mi abuela y como este pan, ninguno. Os animo a que leáis la receta y os animéis a elaborar vuestro propio plan.
En primer lugar tenemos que precalentar el horno a 225ºC.
Después, tenemos que pesar la harina y reservarla. A continuación, hay que verter en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos a 37º de temperatura en velocidad 2. Seguidamente, vamos a agregar la levadura, mezclaremos durante unos segundos. Luego, vamos a incorporar la harina y programaremos de 15 a 30 segundos en velocidad 6. Continuaremos amasando a velocidad espiga durante 3 minutos.
Pasado el teimpo, vamos a retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Le vamos a dar la forma que nos apetezca y dejaremos descansar hasta que duplique su volumen, tapado con un paño de cocina para que no forme costra. Vamos a meterla en el horno y dejaremos hornear sin abrir durante 20 a 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, bajaremos la temperatura del horno a 200º C.
Finalmente, nuestra masa de pan se habrá convertido en un delicioso pan casero.

¡Buenísimo!

CONSEJOS:
-Aunque yo utilizo thermomix, sin ella, a mano, también se puede y nos saldrá el pan igual de rico.

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