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Marinadas para carnes

Salsas
Moderna

Ingredientes:

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el zumo de 1 limón.
½ cucharadita de pimienta en polvo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
½ cucharadita de eneldo molido.
½ cucharadita de jengibre molido.
1 cucharada de mostaza.
½ cucharadita de copos de cayena.
sal a gusto.

Descripción

Viene bien tener una idea de marinada para carnes, te salva de un apuro si de repente te surge una cena y no sabes muy bien qué hacer. De todas formas, si todavía no has preparados ninguna tan elaborada, creo que te vas a aficionar a ello. Da un sabor a la carne riquísimo, vale la pena el esfuerzo.

Si quieres hacer marinada de especias: mezcla en un bol el zumo de limón, media cucharada pequeña de eneldo molido, media de jengibre molido, media de pimienta negra molida, media de copos de cayena, un cucharadita de mostaza, aceite de oliva y lo salamos al gusto. Lo mezclamos bien, podemos utilizar una cuchara de madera o las manos directamente.
Cogemos la carne que vayamos a utilizar y la bañamos en la marinada, asegurándonos de que queda completamente impregnada por ésta. La pasamos a un papel transparente y la dejamos envuelta media hora antes de cocinarla para que se queden bien impregnadas las especias en la carne.
Si haces patatas o una ensalada, puedes echarle por encima lo que te sobre de marinada, queda riquísimo.

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