Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Mansaf

Carnes
Segundo plato, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
1 kilo de cordero
750 gramos de arroz
1 cebolla
250 gramos de piñones 2 litros de yogurt
condimentos al gusto: curry, pimienta, nuez moscada…
sal

Descripción

El mansaf es un delicioso guiso de cordero hecho con una salsa de yogurt y especias típico de Jordania y Palestina. Se suele servir con arroz blanco, y os aseguro que es uno de los platos más deliciosos que probareis, claro está si os gustan las especias, ya que es un plato en el que este ingrediente predomina. La carne queda tierna y jugosa gracias a la salsa. Delicioso.

En primer lugar se corta la carne en trozos y se sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva junto con la cebolla, se le agrega sal y si se prefiere, se agregan condimentos a gusto. Cuando la cebolla este pochada y la carne dorada, se le agrega a la cazuela el yogurt líquido y se deja cocer con la carne hasta que esté blanda.
Mientras se prepara el arroz aparte, agregándole los condimentos como de costumbre o también puede hacer el arroz blanco.
Cuando el arroz esté listo se separa del fuego, y lo mismo se hace con el guiso de carne de cordero.
Lo interesante es comer ambos componentes juntos, por lo que cuando vayas a servir el plato, coloca el arroz en la fuente y el mansaf alrededor suyo o encima, como prefiráis, para que así a la hora de servir los convidados cojan ambos ingredientes a la vez.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.