Makis de pollo al curry rojo con verduras

Preparación

Se pica y sofrie la cebolla y añadimos la pechuga de pollo troceada salpimentada. Añadimos una cucharada de curry rojo y removemos bien. Una vez dorado el pollo se pasa por la picadora quedando una masa homogénea. 

Sofreimos las verduras cortadas en Juliana y reservamos.

Cogemos la lamina de pasta brick, añadimos una cantidad de la masa de pollo, media cucharadita de mostaza y las verduras por encima. Enrollamos a modo rollito y freímos en aceite de girasol muy caliente...

Una vez bien dorado el rollito se saca de la sartén y se deja en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y se corta en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. 

Se presentan como los famosos "makis" japoneses y se acompañan de salsa de soja mezclada con un poquito de miel.

Receta enviada por Albertito