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Lubina al horno fácil con patatas y cebolla

Huevos y patatas, Verduras y frutas
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 lubinas de ración
1/2 cebolla
3 patatas medianas
vino blanco
4 ajos
perejil
sal
agua
aceite de oliva

Descripción

A los amantes del pescado, os traigo una receta de lubina al horno con patatas y cebolla para chuparse los dedos. Aunque el pescado me encanta, incluso más que la carne, no soy muy de comer verduras ya que no me gusta el sabor que tienen, por lo que he preferido y prefiero comerla con patatas y cebollas, que al hacerse al horno junto con los jugos del pescado, están muy ricas. Este plato es muy fácil de elaborar y al ir al horno, no vamos a perder tiempo en sofreír nada ni ir paso por paso.
Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las patatas y las cebollas para hacer una base para las lubinas.
Después lo vamos a colocar en la bandeja y añadiremos la sal y el aceite de oliva.
A continuación meteremos las patatas al horno a 180ºC durante 10 minutos para que se vayan haciendo.
Mientras pondremos sal a las lubinas y mezclaremos el ajo picado con el perejil.
A continuación vamos a sacar la bandeja de las patatas del horno para poner las lubinas por encima y cubriremos con la mezcla del ajo y el perejil.
Seguidamente vamos a echar aceite de oliva por encima, el vaso de vino blanco y medio vaso de agua para que no quede seco.
Luego vamos a volver a meterlo en el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo durante 20 minutos.
Pasado el tiempo, la lubina al horno con patatas y cebolla ya estará lista para servir.

¡Buen provecho!

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