Lomo de cerdo relleno de queso de cabra a las uvas

Mezclar el queso de cabra con la mermelada de franbuesa.

Meter la mezcla en una manga pastelera y rellena los filetes.

Empana y frie en aceite en aceite caliente.

Para la salsa:

Cuece las uvas con el vino, el caldo y la natadurante 20 min. aprox

Tritura y pasa por el chino. Vuelve al fuego para que espese.

Presentación:

Pon los filetes en un plato con la salsa debajo y a un lado acompaña de las uvas

Receta enviada por jose.arco.7