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Lomo de cerdo en salsa de soja y miel

Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
½ kilo de lomo de cerdo.
2 cucharadas de salsa inglesa.
1/2 taza de salsa de soja.
2 cdas. de miel.
2 dientes de ajo.
1 trozo pequeño de cebolla.
3 clavos de olor.
2 pimientas negras.
1 cdita. de canela en polvo.
sal con ajo al gusto o puede ser sola.
1 pastilla de concentrado de pollo.

Descripción

Si estás buscando un plato diferente para poner en una ocasión especial, o simplemente sorprender a tu familia, aquí te traigo este de lomo de cerdo en salsa de soja y miel. Deliciosa carne acompañada con una salsa que hará que te relamas.

En primer lugar se coloca la carne en una fuente junto con la sal, la salsa inglesa y la salsa de soja.
Se trituran en la licuadora el ajo junto con la cebolla, clavos, pimientas, canela, la miel y la pastilla de concentrado de pollo.
A esta preparación se le agrega la carne junto con las salsas en las que se estaba adobando y se deja que hierva.
Este plato yo lo recomiendo hacer en la olla exprés por que la cocción es más rápida, ya que solo tarda en cocinarse alrededor de unos 15 minutos a partir de que empieza a moverse la válvula de la olla exprés, aunque esto variará dependiendo de la cantidad de carne.
Si lo hacen en el horno, esta preparación la colocarán en una fuente para horno de cristal tapándolo con papel aluminio a una temperatura de unos 200°c, durante un tiempo que variaría entre los 40 a 55 minutos.
Vamos comprobando la carne con un cuchillo o un tenedor que nos ayude a ver si está más o menos tierna antes de apagar el horno, aunque todo depende de la intensidad de calor.
Cuando esté hecho, partimos el lomo en rodajas.
Servimos el lomo de cerdo en salsa de soja y miel en una fuente, acompañado con un poco de arroz o un puré de patata.

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