Lombarda con manzana

Uno de los alimentos más sanos y que los médicos nos insisten más en que comamos es la verdura. Tienen fama de insípida y somos pocos los que la prefieren a otra cosa. Para demostrar que están equivocados os traigo esta receta de lombarda con manzana. La mezcla puede resultarte rara, pero te diré que la combinación de sabores es perfecta. Delicioso y sanísimo primer plato para todos.
Lo primero que hacemos es poner en una cazuela trozos pequeños de mantequilla.
Sobre la mantequilla colocar la lombarda cortada y cubrir con una capa de manzanas peladas y sin corazón y en láminas finas.
Hacer otra capa con los trocitos de mantequilla, la lombarda, manzana, y así hasta que se nos acaben los ingredientes.
Acabar con una capa de pedacitos de mantequilla y lombarda por encima.
Sazonar con Sal y echar el vinagre también.
Tapar la cazuela y dejar que se cueza a fuego lento. Cada poco tiempo la vamos revolviendo para que se mezclen las manzanas con la lombarda.
Cuando la lombarda ya esta tierna apagar del fuego y ya estaría listo para comer.