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Lentejas a la jardinera

Verduras y frutas, Legumbres
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
200 gr de lentejas
1 patata grande
1 cebolla
1 zanahoria
100 gr de puerro
2 tomates pequeños
4 cucharadas de aceite pimentón
pimienta
sal

Descripción

Mis lentejas a la jardinera triunfan con todos mis nietos, así que te dejo aquí escrito cómo hacerlas, a ver si te es más fácil que las coman los tuyos.
Pon las lentejas a remojo la noche anterior para que se ablanden
Al día siguiente, lava y pela la zanahoria, la patata, la cebolla y el puerro. Pon a cocer los tomates en un cazo con agua y, cuando estén listos, pélalos y tritúralos poniéndolos en una olla con una cucharada de aceite caliente.
Corta la verdura a tu gusto y ponla en una cazuela que te sea cómoda con el aceite de oliva y algo de sal al gusto. Añade el tomate triturado y saltea las verduras con un ajo durante 5 minutos y, entonces, añade una cucharadita de pimentón dulce sin dejar de remover, que se que fácilmente.
Añade a la cazuela un litro de agua y las lentejas, remueve todo bien y sazónalo de nuevo al gusto. Deja que las lentejas se cuezan a fuego lento durante una hora y media, al estilo tradicional.

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