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Lenguado a la papillote

Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 lenguados
1 limón
4 lonchas finas de jamón serrano
1 cucharada de perejil picado
aceite de oliva
sal
pimienta

Descripción

El lenguado a la papillote es una receta curiosa y bastante rica, con la que quedas muy bien si traes amigos o familia a comer a casa. Como es sencillo de hacer, no tendrás ningún problema.
Echar sal y pimienta a los lenguados, la cantidad al gusto obviamente, y rociarlos con el zumo de limón. Mientras se va calentando el aceite en la sartén, se agrega el perejil picado y se mezcla bien para que coja el sabor.
Colocar una loncha de jamón los filetes de lenguado y envolverlos en papel de aluminio. Meterlos en horno a temperatura fuerte durante 15 o 20 minutos hasta que se doren, y despapelarlos.
Servir los lenguados a la papillote bien calientes para que no pierdan ni una pizca de sabor, que merece la pena probarlo.

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