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Leche asada rica

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 huevos
1 litro de leche
3/4 taza de azúcar para el caramelo y otra 1/2 taza
extracto de vainilla.

Descripción

Una receta de un postre que me encanta, es la que voy a compartir con todos. Este postre es la leche asadarica. Este postre o dulce es una especie de flan hecho con leche, huevos, caramelo y naranja que se hornea para lograr una textura suave. Es un postre típico chileno. Os cuento como la elaboro yo y espero que os guste tanto como me gusta a mí.
Es muy sencillo de preparar y hacer, sin embargo hay que ser cuidadoso al hacer el caramelo. Es fácil que se queme (o quemarse uno!) así es que mucha concentración en ese punto, aunque si os resulta algo dificultoso, lo podéis comprar ya hecho.
Para un caramelo pálido colocar 3/4 taza de azúcar y cocinar sin revolver a fuego lento.
A continuación lo vamos a verter en los moldes individuales y giraremos para cubrir el molde. Reservaremos.
Seguidamente vamos a batir o licuar bien los huevos, la leche, 1/2 taza de azúcar y el chorrito de extracto de vainilla. Añadiremos la mezcla en el molde que tenemos reservado.
Después vamos a cocinar todo al baño maría en el horno a temperatura media por 30 minutos o hasta que cuaje nuestra leche asada y se dore.

¡Que rica!
Retirar del horno y dejar enfriar.

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