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Lasaña de calabaza y espinacas

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
láminas de lasaña ( medo paquete ) láminas de lasaña medo paquete
calabaza ( 250 gr. ) calabaza 250 gr.
espinacas ( frescas, 150 gr. ) espinacas frescas, 150 gr.
requesón ( 100 gr. ) requesón 100 gr.
queso parmesano ( 20 gr. ) queso parmesano 20 gr.
tomate frito ( 250 gr. ) tomate frito 250 gr.
harina harina
leche leche
mantequilla ( 125 gr. ) mantequilla 125 gr.
sal sal
pimienta negra pimienta negra
nuez moscada nuez moscada
guindilla guindilla
Ocultar 4 personas
láminas de lasaña ( un paquete )
calabaza ( 500 gr. )
espinacas ( frescas, 300 gr. )
requesón ( 200 gr. )
queso parmesano ( 40 gr. )
tomate frito ( 500 gr. )
harina
leche
mantequilla ( 250 gr. )
sal
pimienta negra
nuez moscada
guindilla
Ocultar 6 personas
láminas de lasaña ( 2 paquetes )
calabaza ( 750 gr. )
espinacas ( frescas, 450 gr. )
requesón ( 300 gr. )
queso parmesano ( 60 gr. )
tomate frito ( 750 gr. )
harina
leche
mantequilla ( 375 gr. )
sal
pimienta negra
nuez moscada
guindilla

Descripción

Comer pasta no es sinónimo de salsas pesadas y calorías… la mejor prueba está en esta lasaña de calabaza y espinacas, sabrosa, rica, ligera y saludable. ¡Animate a prepararla!

Paso 1:

Limpia la calabaza, pélala y pártela en láminas. Hornéala durante 30 o 35 minutos.

Paso 2:

Mientras tanto, lava las espinacas y retira si tuvieran algún tallo más grueso. 

Paso 3:

Acerca una sartén al fuego con la mitad de la mantequilla, sal y la guindilla previamente machacada en el mortero, sin semillas. Incorpora las espinacas, tapa y deja que se ablanden durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, aparta del fuego y reserva.

Paso 4:

Engrasa una fuente rectangular y cubre con placas de lasaña. Cubre con una capa de láminas de calabaza y luego otra de espinacas. Pon otra capa de salsa de tomate y otra de requesón desmenuzado.

Paso 5:

Pon otra capa de pasta y repite la operación hasta acabar con una capa de lámina de lasaña. 

Paso 6:

Haz una bechamel con la harina, la otra mitad de la mantequilla y la leche y pon a punto de sal, pimienta negra y nuez moscada. Cubre con ella tu lasaña y termina con parmesano rallado. 

Paso 7:

Hornea tu lasaña de calabaza y espinacas durante 30 minutos.

Presentación:

Sirve tu lasaña de calabaza y espinacas inmediatamente, bien calentita… ¡a disfrutar!

Sugerencia:

A la hora de hacer esta Lasaña de calabaza y espinacas no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios. Y si quieres ahorrar tiempo, apuesta por la salsa bechamel marca DIA ya elaborada. 

En Demos la vuelta al día: Todo por la pasta

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