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Lasaña de brócoli y coliflor

Arroces y pastas, Verduras y frutas, Salsas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
panqueque c/n
100 gr de manteca
1 brocoli
1 coliflor
100 gr. de echalotes
200 gr. de cebollas blancas
500 gr de salsa blanca
200gr. queso tybo
350 gr . de queso mozzarela
sal y pimienta

Descripción

Os voy a contar como preparar una rica lasaña de brócoli y coliflor Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
Lo primero que vamos hacer será blanquear el brócoli y la coliflor. Reservaremos.
Después picaremos la cebolla bien chiquitita y las chalota también. A continuación rehogaremos con la manteca o mantequilla hasta que estén transparentes. Añadiremos la salsa blanca que deberá estar más consistente, y por último las flores de las coles.
Mezclaremos (sin romper demasiados las flores de las coles) y condimentaremos al gusto
A continuación, en una fuente para horno, colocaremos el aceite de oliva y comenzaremos colocando una base de láminas de pasta, una del relleno un poco de mozzarella cortada en cubitos y otra de queso , también cortado en cubitos, otra de láminas de pasta y así hasta terminar de montar nuestra lasaña de brócoli y coliflor.
Colocaremos en la última capa la salsa blanca (bechamel) y queso y llevaremos al horno por 30 minutos hasta que el queso se funda y gratine.
¡Qué aproveche!
CONSEJOS:
-Para blanquear la verdura , poner agua con sal gruesa en una olla y cuando hierva echar de a poco la verdura por unos minutos y retirar. Así habremos dejado todos los nutrientes de nuestra verdura.

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